Предлагаем качественный инвентарь для молочного хозяйства: фильтры-цедилки, сита для молока, щетки и средства для очистки молочного оборудования. 

Как выбрать оборудование для доедания

Молочное хозяйство объединяет все, что нужно для ежедневной доедки, первичной обработки молока и ухода за оборудованием: защитная одежда дояра, инвентарь для фильтрации молока и средства для мытья аппаратов. От правильного подбора этих товаров зависят качество молока, срок службы оборудования и удобство работы.

Защитная одежда для доедания

При доехании работник постоянно контактирует с влагой и брызгами молока. Водонепроницаемая одежда защищает кожу и одежду, снижает риск простуды и позволяет дольше работать без перерывов. Основные позиции – фартуки и нарукавники.

Фартуки -- ПВХ против полиуретана

• ПВХ-фартухи -- самый распространенный вариант. Водонепроницаемые, плотные, хорошо держат форму. Выпускаются в нескольких цветах (синий, зеленый, белый) – удобно различать одежду по зонам или работникам. Белый цвет также сразу показывает любое загрязнение.
• Полиуретановые фартуки -- легче, эластичнее, не дубеют на холоде и обычно сертифицированы для пищевой промышленности. Подходят, если фартук нужен еще и для работы с продуктами на переработке.

Размеры - от 80×120 см до 90×120 см. Чем больше фартук, тем лучше защищены грудь и ноги от брызг.

Нарукавники

Защищают руки от плеча до запястья и незаменимы, когда приходится погружать руки в жидкость - например, при мытье глубоких емкостей. Материалы те же, что и у фартуков (ПВХ, полиуретан), длина - две:

• Около 40 см -- закрывают предплечье, подходят для большинства рутинных задач.
• Около 60 см -- почти к плечу, необходимые для глубокой работы с бидонами или большими емкостями.

Продаются парами. Материал со временем трескается, поэтому стоит иметь запас.

Очистка и фильтрация молока

Сырое молоко содержит примеси -- частицы сена, шерсть, осадок, поэтому его процеживают сразу после доедания. Для этого используют цельные фильтры, сита и термометры.

Цидильные фильтры - как подобрать диаметр

Одноразовые фильтры вставляются в держатель (воронок), который стоит на емкости для молока. Выпускаются диаметром от 95 до 240 мм:

• 95-115 мм -- для компактных домашних воронок и небольших емкостей.
• 120-125 мм -- самый популярный размер для типичных ферм.
• Около 240 мм -- для промышленных держателей и высокого потока молока.

Меньше воронка фильтр пропускает молоко мимо себя вместе с вкраплениями, больше — не устанавливается плотно, так что диаметр стоит сверить с держателем перед покупкой. Фильтры фасуются по 200 шт- хватает на несколько месяцев работы.

Сита -- пластик или алюминий

• Пластиковые -- легкие, не ржавеют, не бьются при падении. Со временем царапаются, и в микротрещины забивается жир.
• Алюминиевые -- более прочные, лучше моются, не впитывают запахи и служат годами, но тяжелее.

Стандартный диаметр сита – около 125 мм, подходит под большинство молочных ведер и канистр.

Контроль температури

Температура молока критична как при охлаждении после доедания, так и при производстве сыра или кисломолочных продуктов. Термометр с диапазоном до 110°C охватывает весь цикл – от пастеризации до сквашивания. Безртутная конструкция исключает риск отравления при случайном поломке.

Мытье и обслуживание доетельного оборудования

Остатки молока в трубках, стаканах и шлангах – среда для бактерий. Небрежное мытье или ложные средства ускоряют скисание молока и приводят к молочному камню, который со временем выводит аппарат из строя. Уход состоит из трех частей: моющие растворы, щетки для механической чистки и своевременная замена действующей резины.

Щелочные и кислотные средства — зачем оба

• Щелочные (основные) растворы растворяют жиры и белки – ежедневное мытье после каждой доедки. Многие щелочные составы оказывают и дезинфицирующее действие.
• Кислотные растворы растворяют молочный камень и известковые отложения. Используются периодически – раз в несколько дней или недель, потому что с минеральным налетом щелочные средства не справляются.

Типичная схема: ежедневная щелочная мойка плюс кислотная 1-2 раза в неделю. Концентрат разводится водой (около 25-30 мл на литр), поэтому бутылки 1 л хватает надолго; для крупных хозяйств более выгодным брать канистры по 10 л.

Щетки для различных узлов аппарата

• Круглые щетки для бидонов -- для внутренней поверхности молочных канистр и емкостей.
• Удлиненные щетки для шлангов -- ершики 70-130 см для молокопроводов и гибких трубок; длину выбирают по длине шланга.
• Конические щетки для стаканов -- повторяют форму доельных стаканов.
• Щетки для действующей резины -- ступенчатые или фланцевые ершики для самой деликатной части аппарата, где накапливается больше всего остатков молока.

Непрочищенный узел становится источником бактерий для всей системы, поэтому комплект щеток должен покрывать каждую деталь.

Замена действующей резины

Дышащая резина контактирует с вымыванием коровы. Со временем она хрупкие, трескается и теряет эластичность, что вызывает дискомфорт для животного и микротравмы соска. Из-за микротрещины проникают бактерии, возрастает риск смазки. Резина продается комплектами по 4 шт и требует плановой замены каждые несколько месяцев в зависимости от интенсивности использования.

Что учесть при выборе

• Материал. Полиуретан дороже ПВХ, но эластичнее и не дубеет на холоде. Алюминий дороже пластика, но не царапается и не впитывает запахи.
• Размер и диаметр. Неправильный диаметр фильтра сводит на нет фильтрование, замалый фартук не защищает полностью, короткая щетка не вымывает шланг насквозь — всегда сверьте размер с оборудованием.
• Щелочное и кислотное мытье работают только в паре. Щелочный раствор без кислотного оставит молочный камень, кислотный без щелочного – жирную пленку.
• Расходные материалы планируйте заранее. Фильтры, действительная резина, нарукавники изнашиваются -- запас избавляет от простой.

Что выбрать для различных хозяйств

Небольшая ферма (1-5 коров, 1 аппарат)

• Один-два ПВХ-фартухи и пара нарукавников 40 см.
• Упаковка цельных фильтров 120-125 мм -- 200 шт хватит на полгода-год.
• Одно сито – пластиковое для экономии или алюминиевое на долгие годы.
• Термометр без ртути.
• По одной бутылке щелочного и кислотного раствора (1 л).
• Базовый комплект щеток: круглая для битона + один для шланга.

Среднее хозяйство (10+ коров, бригада)

• Фартуки и нарукавники на каждого работника + запасные. Белый цвет – для зоны доедания, синий или зеленый – для хозяйственных работ.
• Цидильные фильтры из расчета 1-2 шт на корову в день.
• Канистры моющих растворов по 10 л.
• Полный комплект щеток для всех узлов аппарата, включая щетки для действующей резины.
• Запас действующей резины (2-3 комплекта на аппарат).

Расходные материалы – фильтры, резина, моющие средства – стоит покупать с расчётом на 2-3 месяца наперед.