Щетка, ерши для доельной облаки.

Средства щелочные и кислотные для мытья доельных аппаратов.

Чистка молочного оборудования: средства, щетки, советы по выбору

Молочное оборудование ежедневно контактирует с сырьём, поэтому от его чистоты зависят качество и безопасность продукции. Остатки молока становятся питательной средой для микроорганизмов, а накипь и молочный камень ухудшают теплопередачу и ускоряют износ оборудования. В этой категории собраны кислотные и щелочные моющие средства для CIP-циркуляции и ручного мытья, а также щетки для шлангов, доельных стаканов, сосночной резины и бидонов. Они нужны молочным фермам и перерабатываемым предприятиям, работающим с молоком, сливками, сыром и йогуртами.

Виды средств по типу загрязнений

Кислотные средства против минеральных отложений

Кислотные моющие композиции борются с накипом, молочным камнем и солями кальция и магния, которые оседают на нагретых поверхностях. Их используют для обработки сепараторов, теплообменников, испарителей, трубопроводов и доельных установок. Активная основа таких средств, в том числе ортофосфорная кислота, в концентрате составляет 20-30%. Расчинки работают с водой различной жесткости при температуре от +20 до +95°C, поэтому подходят и для горячего циркуляционного мытья, и для холодной обработки. Кислотный концентрат не предназначен для поверхностей с олова, алюминия и цинка.

Щелочные средства против жира, белка и для дезинфекции

Щелочные дезинфицирующие композиции растворяют молочный жир, белковую пленку, остатки дрожжей и других продуктов. Активная основа, гидроксиды натрия или калия, занимает в концентрации 25-35%, а современные формулы обходятся без активного хлора. Такие растворы не только моют, но и обеззараживают поверхности, подавляя бактерии, вирусы и грибки. Их применяют для молочных линий, резервуаров, цистерн и тары. Щелочная отделка подходит для нержавейки, стеклоэмали, керамики и резины, а на совместимость с конкретными изделиями из полимеров и низкоуглеродистой стали лучше проверять заранее.

Способы применения: CIP, циркуляция и ручная отделка

Замкнутые контуры обрабатывают методом циркуляции или CIP-мойки, когда раствор прокачивается трубопроводами без разборки системы. Для открытых поверхностей используют распыление, замачивание или протирание щетками. Рабочая концентрация зависит от способа: для механизированной обработки обычно достаточно раствора 0,2-3%, для ручной мойки ее повышают до 1,5-3%. Температура кислотной мойки держится в пределах +20...+85°C при длительности цикла 10-30 минут, после чего поверхности споласкивают водой.

Щетки для ручной очистки

Для молочных шлангов и молокопроводов

Длинные ерши диаметром 30 мм и длиной от 70 до 130 см прочесывают внутреннюю полость молочных шлангов. Наконечник с защитным колпачком предотвращает царапины на внутренних стенках — именно царапины становятся ячейками накопления загрязнений и размножения бактерий. Щетина изготовлена из прочного синтетического материала, не впитывающего влагу и не портящегося от контакта с моющими растворами.

Для доельных стаканов и сосночной резины

Доельные стаканы и резиновые вставки имеют сложную форму, поэтому щетки для них выпускают несколько видов. Конические щетки с ручкой моются стаканы, узкие варианты диаметром 12 мм прочищают трубки сосночной резины, а фланцевые щетки охватывают горловину. Ступенчатая вращающаяся щетка с несколькими секциями различной ширины, от 1 до 5,5 см, подстраивается под перепады диаметра, а ее щетина выдерживает нагрев до 120°C. Пластиковые ручки делают ежедневную очистку удобной.

Для бидонов и емкостей

Круглые щетки с ручкой предназначены для мытья доельных бидонов: широкая щетина охватывает стенки и дно, а высота около 8 см позволяет получить все углы. Такой инвентарь выдерживает высокую температуру воды и химическое воздействие растворов и служит долго даже при ежедневном использовании.

Сосковая резина в виде супутного элемента

К данной категории относится и соскачная резина — растворительный элемент доельных аппаратов, изнашиваемый быстрее других деталей. Ее регулярно заменяют, чтобы сохранить герметичность доедания и гигиена. Покупая комплект, прислушивайтесь на внутренний диаметр и длину, чтобы резина точно соответствовала конструкции аппарата.

Ключевые свойства и практичная польза

Беспенные формулы необходимы для CIP-циркуляции: пена снижает контакт раствора с поверхностью и может привести к переполнению емкостей. Комплексообразователи связывают соли жесткой воды и предотвращают образование новых наслоений на металле. Ингибиторы коррозии защищают рабочие поверхности от агрессивных компонентов и продлевают срок службы оборудования.

Биоразлагаемость и взрывоопасность делают средства более безопасными для персонала и стоков. Концентраты не теряют моющих свойств после замерзания, так что их можно хранить в неотапливаемых складах зимой. Рабочие растворы сохраняют эффективность до 7 суток в закрытой таре, так что запас можно готовить заранее без ежедневного разведения.

Практические советы по выбору

Сначала определите тип загрязнений, с которыми сталкиваетесь чаще всего. Если на поверхностях преобладают накипь и минеральные отложения, выбирайте кислотное средство. Если приходится смывать жир, белок и остатки продуктов, требуется щелочный дезинфицирующий раствор. Для комплексной гигиены удобно иметь оба типа и чередовать их.

• Усчитайте способ мытья: безразборная CIP-обработка требует беспечной химии, а для ручной очистки подойдут щетки соответствующего диаметра.
• Проверьте совместимость с материалом оборудования: нержавейка, стеклоэмаль, керамика и резина устойчивы к большинству средств, в то время как олово, алюминий и цинк совместимы только с щелочными растворами.
• Для шлангов подбирайте ерш по диаметру, в том числе 30 мм, и по длине, соответствующей длине шланга.
• Для доельной оснастки сформируйте комплект узких щеток: отдельно для стаканов, трубок сосночной резины и горловины.
• Держите в запасе сосночную резину, чтобы вовремя заменить изношенный элемент без простой оснастки.